Como recibir a un cliente en un restaurante

Bienvenido a nuestro restaurante

Cuesta cinco veces más conseguir un nuevo cliente que mantener uno existente. Los clientes existentes suelen ser una gran oportunidad para dar referencias a su negocio. Pero, ¿cómo seguir ofreciéndoles una gran experiencia de cliente?
Hacer que sus clientes se sientan bienvenidos es un componente importante de la experiencia positiva del cliente. Tenga la seguridad de que la tecnología moderna, combinada con los buenos modales, le situará en lo más alto de la lista en el competitivo mercado actual. La buena noticia: no cuesta casi nada y puede aplicarse fácilmente con un poco de planificación y entrenamiento.
Lo primero que puede hacer para que los clientes se sientan bienvenidos es sonreír. Incluso si está estresado, distraído o molesto, ponga una sonrisa en su cara cuando los clientes entren. Poner las necesidades del cliente por delante de tus preocupaciones personales es el sello de un verdadero profesional.
A menudo se dice que la gente puede oír una sonrisa por teléfono. La energía positiva se transmite a través del tono, la inflexión y el ritmo del discurso. Los estudios demuestran que tu estado de ánimo se eleva y tu disposición a ser útil aumenta cuando sonríes por teléfono.

Recibiendo a los clientes en el guión de un restaurante

La mayoría de los locales de hostelería llevan cerrados desde diciembre, después de haber pasado varios meses de 2020 encerrados. Volver a dar la bienvenida a la gente a los restaurantes y otros locales después de tanto tiempo es una perspectiva emocionante, aunque viene acompañada de nuevas estrategias para mantener a los clientes y al personal lo más seguros posible tras el cierre. Esta guía ayudará a los responsables de la hostelería a realizar la transición de la forma más fluida posible.
Se ha demostrado que el distanciamiento social y la reducción del contacto ayudan a frenar la propagación del virus. Los clientes que regresan a los locales sociales, después de muchos meses de aislamiento forzoso, naturalmente quieren interactuar con los demás, pero también quieren sentirse seguros. Los locales de hostelería pueden mejorar la experiencia de los clientes ofreciendo un servicio lo más libre de contacto posible.
Una forma de reducir el contacto es introducir un sistema de pedido y pago en la mesa mediante códigos QR. Estos permiten a los clientes acceder a los menús en línea utilizando sus dispositivos personales. Los pagos también pueden realizarse a través de estos sistemas para minimizar el contacto. Si los clientes prefieren pagar con tarjeta, se puede llevar a la mesa una máquina de tarjetas sin contacto. Puede que incluso los clientes se sientan tentados a gastar un poco más con un simple toque para pedir.

Cómo saludar a un cliente en un restaurante de comida rápida

Ya hemos hablado de los esfuerzos de atención al cliente fuera de tu restaurante, pero vamos a hablar de los pasos que deberías dar cuando un cliente entra a cenar contigo. Ha causado una excelente impresión en Internet, ha hecho un gran trabajo respondiendo a los comentarios en línea y tiene un menú apetitoso que atrae a los comensales. Ahora, tiene que hacer que la experiencia esté a la altura de las expectativas.
Según New Voice Media, las empresas estadounidenses pierden más de 62.000 millones de dólares al año por un mal servicio al cliente. No deje que las oportunidades de negocio se le escapen de las manos por una atención al cliente insuficiente.
Nadie quiere esperar. No importa si está esperando el tren o el metro, si está en la cola del supermercado o si está esperando el estreno de la temporada de su programa favorito: ¡esperar no es divertido! Y a los clientes tampoco les gusta esperar en su restaurante. No me refiero al tiempo de espera para conseguir una mesa libre un viernes por la noche, que es normal y comprensible. Me refiero al tiempo que tarda un empleado en saludar a un nuevo cliente una vez que entra por la puerta.

Saludos de bienvenida en el guión de un restaurante

Sus interacciones con los clientes son importantes. Sin embargo, la interacción más importante puede ser la primera: saludar a sus clientes. Hacer que los clientes se sientan bienvenidos contribuye en gran medida a que su experiencia gastronómica sea buena.
Utilice un saludo cortés y amistoso cuando un cliente entre o se detenga en el mostrador. Por ejemplo, puede decir: «Hola, ¿en qué puedo ayudarle?» o «Gracias por venir esta noche. ¿Cuántos son en su grupo?». Si un cliente ha tenido una larga espera, es una buena idea reconocerlo. Puedes decir algo como: «Gracias por ser tan paciente. La hora del almuerzo puede estar muy ocupada». Además, algunos restaurantes pueden sugerir un saludo preferido para los empleados, que puede ser una herramienta útil.
Las palabras que dices no son la única forma de comunicarte con los clientes; tu lenguaje corporal también dice mucho. Mantenga una postura y unas expresiones faciales abiertas y acogedoras. Manténgase erguido, mire a los clientes a los ojos y sonría amablemente. Incluso si está atendiendo un autoservicio, es importante sonreír; una expresión facial positiva se refleja en el tono de su voz.