Recibir en casa cena informal
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Cómo organizar una cena informal
Organizar una cena puede ser muy estresante. Asegurarse de que la casa está limpia, preparar una comida deliciosa para presentarla a los invitados, poner la mesa… la lista continúa. La cuestión es que una cena no TIENE que ser estresante.
Uno de los rasgos de los que me siento más orgullosa es el de ser una anfitriona «relajada». Me encanta recibir a la gente en nuestra casa, principalmente porque soy una persona muy hogareña y no me importa hacer el esfuerzo de ser anfitriona si puedo hacerlo desde mi casa, que me encanta.
En las docenas de cenas que hemos organizado en nuestra casa, he encontrado mi nicho de anfitriona, desde los primeros preparativos hasta el final de la noche con juegos divertidos y, sobre todo, evitando un millón de platos sucios. Le debo a mi madre y a la diosa anfitriona Martha Stewart todo lo que he aprendido en cuanto a etiqueta, recetas y estilo gastronómico en general, pero he encontrado mi propio estilo que hace que mis cenas sean propias.
Es un paso súper sencillo, pero que agradecerás a medida que avance la fiesta. También me aseguro siempre de que la basura se haya sacado -no hay nada peor que tener el cubo de basura lleno durante la fiesta-.
Ideas para organizar cenas
Puede ser la forma de hacer realidad su fantasía de participar en Chopped. O una forma de celebrar una gran mudanza a la ciudad de tus sueños. Puede ser una oportunidad para que tus amigos se vistan por fin de gala.
Para tu primera cena, entre cuatro y seis invitados es un buen punto de partida. Recuerda que tienes que darles de comer a todos. Y como puede que no estés acostumbrado a cocinar para un gran número de personas, empezar con poco es una buena idea.
Una cena es mucho más íntima que una fiesta, por lo que invitar sólo a amigos que no se conocen podría resultar incómodo. En su lugar, invita a personas que se conozcan entre sí, y luego añade a uno o dos forasteros. O invita a un grupo de parejas.
En cuanto a cuándo invitarlos, es buena idea hacerlo con algo menos de un mes de antelación. Utiliza un servicio como goHappy para calcular una fecha que funcione para todos. Tres semanas antes es tiempo suficiente para que los invitados despejen sus agendas, pero no demasiado para que se olviden de tu fiesta. Asegúrate de preguntar por cualquier restricción dietética mientras estás en ello.
Organizar cenas por dinero
Nos encanta organizar cenas con nuestros amigos y familiares; la verdad es que no hay nada mejor que ver a nuestros seres queridos reunidos alrededor de nuestra mesa. Pero no necesariamente nos gusta el estrés que conlleva (planificar los menús, comprar los ingredientes, pasar todo el día cocinando) o el ajetreo de última hora para tener todo listo cuando en realidad preferiríamos estar pasando el rato con nuestros invitados. Pero a lo largo de los años, hemos dominado nuestra técnica. ¿El secreto de nuestro éxito? Platos que agradan a la gente y que parecen impresionantes, pero que en realidad son muy fáciles de hacer. Aquí tienes 17 de nuestros favoritos.
Cuando se trata de cenas, queremos algo que parezca que nos ha llevado todo el día pero que en realidad nos ha llevado unos 30 minutos. El secreto de este plato es que se cocina todo junto en una sola sartén. (Bonificación: no te quedarás con una pila de utensilios de cocina sucios cuando todos los invitados se vayan a casa).
Una olla de cocción lenta puede ser una salvación total para las cenas; hacer todo el trabajo pesado más temprano en el día significa más tiempo para pasar el rato con sus invitados. Este plato, digno de un restaurante, combina carne de vacuno guisada y tierna con pasta al dente. (Y no te olvides de la cucharada de ricotta por encima).
Ser el anfitrión de una cena es algo que la mayoría de nosotros hacemos todos los meses del año. Pero, ahora que estamos inmersos en la temporada de fiestas y que las comidas del día de Navidad, las reuniones del día de San Esteban y las cenas de Año Nuevo están a la vuelta de la esquina, saber cómo ser la mejor anfitriona es especialmente importante. Una buena preparación, dejar espacio para ser creativa y probar algo nuevo, y tomar prestadas ideas de las cenas más memorables a las que has asistido son tres aspectos por los que empezar. Pero también puedes robar los secretos de algunas de las personas con más experiencia y éxito en las fiestas. Aquí, Aerin Lauder, fundadora de la marca de estilo de vida global AERIN, divulga sus siete consideraciones principales sobre cómo organizar una cena.
«Lo que más me gusta de organizar una cena es reunir a diferentes personas. Creo que las mejores cenas son aquellas en las que participan personas de diferentes edades y orígenes», dice Aerin. «Para una cena formal, siempre envío una invitación en cartulina. Para una cena informal, invito por correo electrónico o por mensaje de texto».
